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半自动双层杀菌锅

半自动双层杀菌锅

所属分类:双层杀菌锅

产品型号:

更新时间:2018-06-23

描述:半自动双层杀菌锅通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时无死角、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行灭菌。

详细信息

 
半自动双层杀菌锅结构:
       上罐为热水罐,下罐为灭菌罐,灭菌罐热水杀菌完毕后回收到热水罐。温度由热电阻(PT100)控制,压力由压力传感器控制,杀菌时间由电脑控制,可以设定多种杀菌工艺,保温结束和杀菌完毕后发出声光报警信号,其余由人工控制,所以温度和压力控制精度高(和电脑全自动一样)。

半自动双层杀菌锅特点 
  2.节能降耗:由于下罐升温起点高,所以运行时间比处理同等重量的食品要短30%,而且热水重复使用,可以节约锅炉蒸汽约50%(与蒸汽式和淋水式杀菌方式相比)。
  
  3.控制方式:  
  4.热分布:特殊的水流切换方式,保证了热分布的均匀性;具有F值测试功能可以检测杀菌强度。
  
  5.曲线记录仪(有纸、无纸可选):温度和压力变化曲线由双笔有纸记录仪实时记录,也可由电脑保存,zui长时间可以保存1年。

参数

型号

内径(mm)

筒长(mm)

容积(m³)

压力(Mpa)

温度(℃)

SC-10

 

 

1000

900

0.7

0.35

147

1000

1800

1.4

0.35

147

1000

2700

2.12

0.35

147

SC-12

 

 

1200

1800

2.03

0.35

147

1200

2700

3.05

0.35

147

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