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花5分钟时间来了解下燃气夹层锅吧!

时间:2020-06-10 点击:297次

   花5分钟时间来了解下燃气夹层锅吧!

  燃气夹层锅以天然气或煤气加热,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点广泛应用于蒸煮食物,炒制食品,熬制糖稀或化工制药等。其使用方便,加热均匀,安全卫生而被大家采用,电加热使用时限制小,只要有380v的电源就可以使用,采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。电控箱可以做成两组控制,也就是把加热管分开控制,这样温度调控比较方便,可根据产品的工艺随时调节温度,保证产品的口感。具有加热方便,使用地点不受限制等特点,同时锅体升温快,降温快,火力足,非常适合炖汤,煮肉,蒸食物。
  可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。
  燃气夹层锅主要由底座、燃具、锅体及倾锅装置等部分组成。打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将菜倒入另一容器内。
  特点:
  1、特点,火力猛,高效节能,热效率较同类产品进步25%左右。
  2、耗气量:比同类夹层锅降低20%左右。
  3、温度可控性较高,可控温度可以达到300℃左右。
  4、燃料可以使用液化石油气、自然气、管道煤气、严禁使用油。
  5、燃气夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少,燃料可以充分燃烧。

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