技术文章

腌制滚揉机作为一种将腌料均匀渗透到食材中的设备，广泛应用于肉类、鱼类等食品的加工过程中。它通过高速旋转滚揉的方式，促使腌料与食材充分接触，从而达到腌制效果。然而，由于其运行过程中需要高功率电机和较长的作业时间，往往存在一定的能耗问题。为了实现腌制滚揉机的节能目标，以下几项技术和措施值得考虑：1.优化...

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脱水果蔬具有新鲜的颜色，香气，味道，形状和质量，并且易于储存。在果蔬旺季，多余的果蔬被加工成脱水果蔬，这样，您不仅可以在每个季节都能吃到想要的食物，而且食物的品质和口味都不会改变。那么果蔬脆片烘干机是如何得到高品质脱水果蔬的呢？1、原料选择选择营养丰富的果蔬品种。在脱水之前，您应严格选择并去除劣质品...

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1、首先打开真空泵循环水泵的冷却水，使冷却水供应充分。2、检查冷却水水箱，确认箱中有水，检查真空表是否在零位及各接口是否接对，各接口有无松动露气，检查无误后，再进行下一步操作。3、先不要开泵空泵，用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。4、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵...

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低温巴氏杀菌机在不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了食品的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机。其原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐热、...

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果蔬的含水量都很高，一般为70%~90%，主要由大部分游离水和少部分结合水构成。以往通常都是利用太阳晒干的，整个过程需要持续四五天、或更长的时间，还需要工人在现场看管，但也避免不了虫蚁灰尘的污染。如遇上阴雨天，晒干不及时就可能走味，给干燥带来诸多麻烦。果蔬脆片烘干机是通过加热的方式去除物料的水分，以...

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