技术文章

腌制滚揉机作为一种将腌料均匀渗透到食材中的设备，广泛应用于肉类、鱼类等食品的加工过程中。它通过高速旋转滚揉的方式，促使腌料与食材充分接触，从而达到腌制效果。然而，由于其运行过程中需要高功率电机和较长的作业时间，往往存在一定的能耗问题。为了实现腌制滚揉机的节能目标，以下几项技术和措施值得考虑：1.优化...

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对于大姜清洗机的维护，你都做了哪些？大姜清洗机除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗...

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不了解真空变频滚揉机的快看过来吧真空变频滚揉机是食品加工过程中快速腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景的主要特点。在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收...

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真空包装机的这些选购要素，你知几点？真空包装机其结构简单，性能稳定，维修方便，在原来的技术基础上做了大量的改进和优化，从产品的外观和内在的品质都做了改进，特别是我们研制的真空盖省力铰链装置更是降低了工作者的劳动强度，真空泵排量的大小决定真空包装的工作效率。机盖外观采用透明有机玻璃，对包装过程能够一目...

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食品之所以能够长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐之后，经过排气、密杀杀菌等过程，容器被*密封，食品处于无氧环境中。达到这种无菌状态的密封食品，微生物没有生长、繁殖的条件，所以食品不会腐败。适用于各种类型低温肉食制品、火腿肠、香肠、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果...

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