乳制品巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、火腿肠、香肠、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等软包装食品、软管软瓶包装食品、玻璃瓶包装食品的灭菌。还适用于水果,山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
产品特征: 巴氏杀菌机、冷却机是我公司吸收*技术,结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要而研制成功的集蒸煮灭菌、冷却于一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用优质不锈钢制作,好的控制仪表。有造型美观,操作及维护方便等特点,与目前传统杀菌池相比,劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在95℃内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,本产品*符合GMP,HACCP的认证要求,卫生高效,是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水产食品加工行业的理想设备。
产品简介:现在巴氏杀菌除用于啤酒业,还应用于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳饮料、长寿奶、果酱、酱制品等产品的无菌生产。本机根据巴氏杀菌原理制作而成,整机采用优质SUS304不锈钢,温度可在98C°内自动调控,是蔬菜食品加工行业杀菌的的理想设备。
简单来说巴氏杀菌就是给杀菌物加热到合适的温度(即大限度杀死病菌,又可以保证杀菌物不变质),或者把杀菌物放入合适温度的杀菌水中一定时间达到杀菌的目的。
在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。
乳制品巴氏杀菌机产品特点:
1、整机采用优质SUS304不锈钢。
2、温度、速度可根据工艺要求设定。
3、该机运行平稳,不锈钢带强度高伸缩性小,不易变形,易保养,操作机维护方便等特点。
4、与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98°内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,是蔬菜食品加工行业的理想设备。
适用范围:本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控和生产过程,达到自动高效,安全卫生的生产目的。