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不锈钢双开门饮料杀菌设备

不锈钢双开门饮料杀菌设备

所属分类:卧式高温杀菌锅

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更新时间:2018-06-23

描述:双开门饮料杀菌设备--饮料杀菌锅全自动、半自动原料杀菌设备 ---热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上灌热水迅速放入到下灌内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时无死角、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行灭菌。

详细信息

双开门饮料杀菌设备--饮料杀菌锅全自动、半自动饮料杀菌设备------热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上灌热水迅速放入到下灌内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时无死角、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行灭菌。喷淋式高温高压调理杀菌釜设备特点:
1、锅内热分布均匀
 热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得
到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌
过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至zui低限度。 
2、升温快
  由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以,食品升温速度快,一般情况下,
在蒸汽压力为0.6Mpa时,食品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以zui大限度的保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。 
3、间接加热和冷却,防止二次污染
  循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。
4、适合各种不同的包装物 
    由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎。
5、完善的压力控制,适合含气包装的杀菌
  压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,尤其是在升温或降温阶段,需要精确的压力控制。控制系
统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测,并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内
含任何百分比的填充空气或气体的包装,或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理,而不会使包装或其内
容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统,可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计

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