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电加热可倾夹层锅

电加热可倾夹层锅

所属分类:电加热导热油夹层锅

产品型号:

更新时间:2023-06-13

描述:电加热可倾夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂,做为煮粥、熬汤、煮饺子,烧菜与炖肉之用。

详细信息

电加热可倾夹层锅介绍

   又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。  
  本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。  
  夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

电加热可倾夹层锅主要技术及结构性能  
  1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。  
  2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。  
  3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。  
  4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。  
  5、搅拌转速:36r/min;搅拌桨形式:锚式。
    6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。  
  7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。  
  8、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。  
  注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

使用注意事项  
  1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。  
  2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。  
  3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。  
  4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。  
  5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。  
  6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

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