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酱菜巴氏杀菌机的适用范围有哪些?

时间:2020-06-19 点击:153次

   酱菜巴氏杀菌机的适用范围有哪些?

  酱菜是人们饭桌上的美味副食品,几乎每家每户都有。酱菜的制作并不复杂,但是制作美味,干净,卫生的酱菜就特别要注意生产过程中的灭菌消毒,酱菜巴氏杀菌机的诞生给酱菜的制作带来了福音,不仅提高了劳动生产率,降低了生产成本,更重要的是保证了酱菜的独特风味,并用安全卫生可靠,也成为酱菜厂的王牌军。
  设备可实现连续作业(可与连续工作杀菌机配套使用),只需将杀菌后的产品放入输送网带,经本机产生的高压、低温的气流经喷嘴上下喷射而出,从而达到包装除水、除油渍、水垢等效果,即可装箱入库。提高了生产工艺流程。采用流水线方式,您只需将包装好的酱腌菜包放到输送带上,酱腌菜包顺着输送带掉到水槽内,通过输送带在水槽内走10-20分钟,保持在设定温度内,达到时间杀菌完成。杀菌完成后,酱腌菜包装袋上有水,如果人工擦水比较麻烦,且时间较长,而且浪费人力,可以配上台翻转式风干机,通过多次翻转吹风,将包装袋上的水分吹干,吹干后您可以喷码装箱了。
  酱菜巴氏杀菌机的杀菌原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
  适用范围:
  适用于各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。酱菜巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

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