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果汁巴氏杀菌机的主要部件及其功能分享

更新时间:2024-07-22 点击:1138次

  果汁巴氏杀菌机是一种利用高温短时间处理的技术,通过快速加热和降温的过程,有效杀灭果汁中的细菌、酵母菌和霉菌等微生物,延长果汁的保质期。杀菌过程中,果汁被加热到较高温度(通常为75-95摄氏度)持续一段时间(通常为15-30秒),然后迅速冷却至低温。这种高温瞬间处理能够杀灭细菌,同时保持果汁的营养成分和口感。
 
  随着人们对健康和营养的关注不断增加,果汁作为一种天然、美味且富含维生素的饮品,受到越来越多消费者的喜爱。然而,果汁中存在着各种微生物和酶,容易导致变质和食品安全问题。为了解决这个问题,果汁巴氏杀菌机应运而生,下面将详细介绍它的原理和应用。
 
  它是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备,是物料通过杀菌、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备,特别是自动化生产线的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计。
 
  在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭苗。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由高温水为介质杀菌后,再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被不断送入下一生产工序。
 
  今天小编要与大家分享的是全自动巴氏杀菌机的主要部件及其功能:
 
  1、设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合国家食品生产安全标准。
 
  2、设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢操作人员,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度的均匀。
 
  3、设备两头采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样既可以节能60%,又可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。
 
  4、输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。
 
  5、蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小,从而保证槽内水的温度温差小,杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
 
  其优势如下:
 
  高效杀菌:高温处理能够灭活果汁中的微生物,大大减少了细菌、酵母菌和霉菌的数量,有效保证了果汁的安全性和卫生质量。
 
  保持品质:在杀菌过程中,通过快速降温和均热保持,避免了长时间加热对果汁的不良影响。果汁经过巴氏杀菌后,口感更加新鲜、自然,营养成分得到保留,更符合消费者对于健康和品质的需求。
 
  延长保质期:通过高温杀菌处理,有效降低果汁中微生物的活性,延长果汁的保质期。这使得果汁能够在无添加剂的情况下,更久地保存,并且保持着原有的新鲜味道和营养价值。
 
  果汁巴氏杀菌机通过高温瞬间处理,杀灭果汁中的微生物,延长果汁的保质期,同时保持果汁的口感和营养成分。相信随着人们对食品安全和健康要求的提高,将在未来得到更广泛的应用,并为果汁行业的发展做出更大贡献。
 

果汁巴氏杀菌机

 

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