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全自动巴氏杀菌机的原理体现出了单个热交换器概念

时间:2021-11-08 点击:40次

  巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。后,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
  全自动巴氏杀菌机的原理体现出了单个热交换器概念,并使集中热交换器供给系统得到充分的利用。这种设计是基于通用于模块式结构,采用标准的制造方法,也可以对个别的区域进行调整,对用户都是大为有益的,缩短了制造、交货和安装的时间。
  它是集中热交换供给系统的主体机型,并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能。只有在没有其他可能性的情况下,才使用溢流系统中的净水,这样,与传统的巴氏杀菌机相比较,就可以减少35%~40%的用水量。使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛,这既加强了机器的强度,又简化了机器的结构。
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