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对于低温巴氏杀菌机你究竟有多了解呢?

时间:2021-06-15 点击:125次

   低温巴氏杀菌机是结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却、风干于一体的新型产品。分杀菌、冷却和风干几部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌产品进入槽内连续作业杀菌。本机采用不锈钢制作,有造型美观,操作及维护方便等特点,劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,本产品标准要求,是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。

  在食品、饮料、制药等行业中,需要对一些包装完毕的产品进行水浴式灭菌。其工作流程大致如下:将包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由高温水为介质杀菌后,再由传送带输送进入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌的效果。该设备连续运转,已灭菌的包装产品被送入下一生产工序,大大提高工作效率。
  设备机架全不锈钢制作,整体结构紧凑,外表卫生美观;输送网带同样采用不锈钢网带,耐高温、输送流畅。配有自动控温功能,通过温控仪可以轻松自如的控制水温,性能稳定,保证杀菌效果;双层保温系统,热量不容易流失,节能,环保;低温巴氏杀菌机配有温度传感器,测量精度高,可达±0.5℃;多流程组合,工艺合理,可处理多种物料;网带运行速度可调,可根据生产工艺调整杀菌时间;配有自动进出料系统,与自动化输送生产线连接过渡顺利;可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计,满足工艺要求,可根据用户要求,配置相应的高精度的自动控制系统。
  杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经低温巴氏杀菌机消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

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